Pousada Natureza                                                                                                       Gastronomia
Gastronomia
Vivir el Universo Natureza es una experiencia única.
Restaurante Latitude 13


:: Cardápio ::


Qualquer coisa para beliscar

Calamares Anis
( LULA À MILANESA )

Camarão ao alho e óleo
(CAMARÃO PISTOLA NO ALHO E ÓLEO)       

Lambreta
(PORÇÃO DE 12 UNIDADES )

Batata Frita

Aipim Frito

Polvo à Vinagrete
(POLVO PICADO AO MOLHO VINAGRETE  DE TOMATE, CEBOLA, PIMENTÃO E SALSA)

Frango à Passarinha
( PEDAÇOS DE FRANGO FRITO COM OSSO )

Isca de Peixe
( TIRAS DE PEIXE  EMPANADAS, FRITAS E  ACOMPANHADAS DE  MOLHO ROSÉ  )

Petisco de Picanha Argentina
( EM PEDAÇOS PEQUENOS GRELHADOS COM CEBOLA, ACOMPANHADOS DE  FAROFA DE ABACAXI)

Filé Aperitivo
( FILÉ  MIGNON EM TIRAS AO MOLHO, ACOMPANHADO DE  PÃO CASEIRO  )

Queijo ao Pesto
( FRESCAL DE BÚFALA EM CUBOS TEMPERADO COM MOLHO PESTO, ACOMPANHADO COM TORRADAS  )

Calabresa folia
( CALABRESA FRITA COM CEBOLA , ACOMPANHADO  COM  PÃO  CASEIRO )

Mini Acarajé
(PORÇÃO COM 06 UNIDADES ACOMPANHADO DE CARURU, VATAPÁ PIMENTA )

Bolinhos , Caldos e Casquinhas

Caldo de Camarão

Caldo de Sururu

Casquinha de Siri 

Casquinha de Camarão

Bolinho de Peixe
(PORÇÃO COM 07 UNIDADES)

Bolinho de Bacalhau
(PORÇÃO COM 07 UNIDADES)

...deliciosos sanduíches

Napolitano
( SANDUÍCHE QUENTE DE QUEIJO, TOMATE  E ORÉGANO EM PÃO DE FORMA BRANCO )

Hambúrguer  do Clube
( HAMBÚRGUER E PÃO CASEIRO COM  QUEIJO, ALFACE E TOMATE EM PÃO BRANCO )

Atuna
( MOLHO DE ATUM COM CENOURA, MAIONESE E ALFACE EM PÃO DE FORMA INTEGRAL )

Rosbife a Vinagrete
( ROSBIFE FATIADO EM VINAGRETE  DE TOMATE, PIMENTÃO CEBOLA E AZEITE DE
OLIVA NO PÃO DE FORMA BRANCO )

Caipira
(PEITO DE FRANGO GRELHADO, QUEIJO , ALFACE E TOMATE EM PÃO BRANCO )

Club Peru
( PEITO DE PERU DESFIADO, QUEIJO  BRANCO, RÚCULA,  TOMATE  SECO EM PÃO INTEGRAL )

Naturalíssimo 
( PASTA DE BERINGELA , FRESCAL DE BÚFALA, TOMATE SECO E RÚCULA EM PÃO  INTEGRAL )

Bruschetta
(PÃO  BRANCO TORRADO, SERVIDO  COM ALHO, TOMATE E MANJERICÃO )

Obs: todos os nossos sanduíches são servidos em pão caseiro especial.

Saladas... mais leveza na sua praia...

Tinharé
(BATATA, PEITO DE PERU DESFIADO, MAÇÃ VERDE EM CUBOS , UVA PASSA  ENVOLVIDA COM  MAIONESE DE ERVAS E BATATA PALHA )

Primavera de Legumes
(ALFACE, RÚCULA, ACELGA, REPOLHO VERDE  E ROXO, CENOURA, BETERRABA, TOMATE E PIMENTÃO)

Morro de São Paulo
( CAMARÃO, ALFACE, RÚCULA, TOMATE e CEBOLA )

Da Ilha
(ATUM TEMPERADO COM LIMÃO E PIMENTA VERDE, PALMITO, AZEITONA, ALFACE, REPOLHO VERDE, ROXO E CENOURA )

Tropical 
(ALFACE, ACELGA, RÚCULA, ABACAXI, MANGA, MAÇÃ, KANI E CASTANHA)

Regata da Nega 
(RÚCULA, MELÃO, QUEIJO BRANCO, TOMATE SECO)

Verão 2008
(ALFACE, MILHO VERDE, TOMATE , CEBOLA, AZEITONAS, COUVE DECORADO COM OVOS DE CODORNA)

Vamos almoçar...
... que tal uma especialidade baiana?
Ou você prefere outro tempero? A escolha é sua.

Moqueca Yemanjá
(PEIXE EM POSTA  E CAMARÃO ROSA, TEMPERADO À MODA BAIANA COM AZEITE DE DENDÊ, LEITE DE COCO)
(ACOMPANHA: PIRÃO, ARROZ, FEIJÃO, FAROFA E MOLHO DE PIMENTA)

Moqueca de peixe
(PEIXE EM POSTA ,TEMPERADO À MODA BAIANA COM AZEITE DE DENDÊ, LEITE DE COCO)
(ACOMPANHA: PIRÃO, ARROZ, FEIJÃO, FAROFA E MOLHO DE PIMENTA)

Moqueca de camarão
(CAMARÃO ROSA, TEMPERADO À MODA BAIANA COM AZEITE DE DENDÊ, LEITE DE COCO)
(ACOMPANHA: PIRÃO, ARROZ, FEIJÃO, FAROFA E MOLHO DE PIMENTA)

Moqueca de polvo
(POLVO EM PEDAÇOS TEMPERADO À MODA BAIANA COM AZEITE DE DENDÊ, LEITE DE COCO E PIMENTA)
(ACOMPANHA: PIRÃO, ARROZ, FEIJÃO, FAROFA E MOLHO DE PIMENTA)

Moqueca de filé de peixe ao azeite de oliva
(FILÉ DE PEIXE  EM TEMPRERO ESPECIAL COZIDO NO AZEITE DE OLIVA E  LEITE DE COCO)
(ACOMPANHA: PIRÃO, ARROZ, FEIJÃO, FAROFA E MOLHO DE PIMENTA)

Peixe Latitude 13
(PEIXE INTEIRO FRITO OU GRELHADO, RECHEADO COM ERVAS)
(ACOMPANHA: ARROZ, FEIJÃO, FAROFA DE BANANA E MOLHO DE  PIMENTA)

Postas de peixe grelhadas 
(ACOMPANHA: LEGUMES NO AZEITE DE OLIVA E ARROZ)

Camarão Samambaia à moda do Chefe
(CAMARÕES PISTOLA EMPANADOS COM COCO RALADO E  FRITO , COM MOLHO ESPECIAL)
(ACOMPANHA: PURÊ DE BANANA , PURÊ DE ABÓBORA, PURÊ DE AIMPIM E ARROZ)

Filé de Peixe grelhado ao molho de maracujá 
(ACOMPANHA: LEGUMES NO AZEITE DE OLIVA  E ARROZ)

Salmão Natureza
(FILÉ DE SALMÃO GRELHADO REGADO AO MOLHO DE ALCAPARRAS)
(ACOMPANHA: LEGUMES REFOGADOS NO AZEITE DE OLIVA E ARROZ)

Lagosta Selvagem
(LAGOSTA GRELHADA)
(ACOMPANHA: ARROZ SELVAGEM MISTURADO COM ARROZ BRANCO)

Bacalhau à moda da Eny
(BACALHAU  ENVOLVIDO EM BATATAS. AZEITONAS VERDE,  PRETAS E CEBOLA, TUDO AQUECIDO NO AZEITE DE OLIVA)

Picanha Argentina grelhada
(PICANHA ARGENTINA GRELHADA)
(ACOMPANHA: BATATA DOURADA E ARROZ)

Aroma Mineiro
(PICANHA ARGENTINA GRELHADA)
(ACOMPANHA: FEIJÃO TROPEIRO, COUVE REFOGADO  E ARROZ COM AÇAFRÃO)

Filé Velejador
( FILÉ MIGNON AO MOLHO DE PIMENTA DO REINO VERDE)
(ACOMPANHA: ARROZ E PURÊ DE BATATA AROMATIZADO COM PARMESÃO)

Cordeiro marroquino à moda baiana
(PICANHA DE CORDEIRO GRELHADA AO MOLHO DE ERVAS.)
(ACOMPANHA: CUSCUZ MARROQUINO, LEGUMES E PALMITO DESFIADO COM ERVAS FINAS)

Obs: pratos para duas pessoas.

... vai ficar com uma massa
spaguetti ou fettuccine...

Al pomodoro
(MASSA AO MOLHO DE TOMATE)

Frutos do mar  Bianco e Nero
(MASSA AO MOLHO DE FRUTOS DO MAR REGADOS AO AZEITE DE OLIVA)

Fettuccine ao molho de camarão
(MASSA AO MOLHO BRANCO  COM CAMARÃO)

Obs: pratos para uma pessoa.

Porções de acompanhamento

Saladitta
(SALADA DE ALFACE, TOMATE, CENOURA E CEBOLA)

Arroz, farofa ou feijão (cada porção)
Batata, purê de batata ou pirão (cada porção)

... um docinho

Salada Hobbie Cat
(SALADA DE FRUTAS DA ÉPOCA, EM PEDAÇOS, COM CALDA QUENTE DE CHOCOLATE)

Frutas Wind 

(SALADA DE FRUTAS DA ÉPOCA, EM PEDAÇOS, COM SORVETE)

Quente e Frio

(BOLAS DE SORVETE COM CALDA DE CHOCOLATE QUENTE)

Baianinhas

(COCADAS TÍPICAS DA REGIÃO)

Abacaxi na casca
(ABACAXI SERVIDO NA CASCA COM FIOS DE MEL)

... algo leve

Água de coco

Água mineral com gás

Água mineral sem gás

Água tônica

Refrigerantes


... sol, mar, só falta uma gelada

Cerveja garrafa

Cerveja lata

Cerveja sem  álcool

Escolha o seu drink...

Caipirinha

Caipirinha com sagatiba prata

Caipiroska

Roskas de frutas 

Mojito

Cuba

Gim tônica

Vodka tônica

Licores, digestivos e super-alcoólicos

Tequila josé cuervo

Vodka

Vodka absolut

Frangélico

Jagermeister 

Whisky 

Cachaça sagatiba 

Martini 

Campari 

Bacardi

Domec

Gin

Montilla

  • Sucos...

Suco de laranja
Suco de laranja com couve
Suco de manga
Suco de maracujá
Suco de abacaxi com limão
Limonada

  • Suco de polpa
    acerola, cacau, cajá, umbu, goiaba

  • Cremes...

    Creme de cupuaçu
    Açaí na tigela

 

 

 

 

Hotel Pousada Natureza - Morro de São Paulo
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